Rabanete E Seus Incríveis Benefícios Para Saúde.

Os rabanetes são classificadas em quatro tipos: verão, outono, inverno e primavera. Em cada estação do ano possuem formas, cores e tamanhos que se padronizam. Contudo existe uma variação do rabanete, chamada rabanete de cauda. Certamente são sementes cultivadas exclusivamente para este formato, mas possuem sabor semelhante ao outro tipo.

Rabanetes e benefícios

Com poucas calorias, os rabanetes são fontes de:

• antioxidantes,
• eletrólitos,
• minerais,
• vitaminas
• fibras.

Graças às suas propriedades, têm ação no combate a doenças como: câncer de próstata, câncer de mama, do cólon e cancros do ovário.

Por serem ricos em vitamina C, eles atuam no combate aos radicais livres, inflamações e ainda aumentam a imunidade. Alem disso  ajuda  na digestão dos amidos.

As folhas e as raízes são consideradas, juntas, excelentes:

• calmantes, diuréticos, mineralizantes, alcalinizantes, tônicos para os músculos, antiescorbúticos, aperientes e eupépticos.  Sobretudo, seus antioxidantes ajudam  a reduzir os níveis de colesterol no sangue e, por isso, reduz também os níveis de risco de doença cardíaca e de ataques cardíacos.
• A raiz também é estimulante da produção de bile, melhorando a digestão e, por ser rico em fibras, sem dúvidas ajuda a eliminar a prisão de ventre.

Aos diabéticos, a raiz traz benefícios, pois tem baixos índices glicêmicos, podendo ser consumida sem preocupação. Além disso, é eficaz àqueles que querem perder peso, pois reduz o inchaço, melhora o funcionamento intestinal e consequentemente trazendo sensação de saciedade.

Conheça também receitas de Salada de Rabanete

Leia também: Receita de Salada Detox

Receita com salada de rabanete com maçã

Ingredientes:

• 8 rabanetes com casca fatiadas;
• 2 pepinos cortados em fatias;
• 1 maçã vermelha cortada em fatias;
• sal a gosto;
• suco de 1 limão;
• vinagre de maçã a gosto.

Modo de preparo:

Lave e corte os rabanetes, maçã e pepinos em rodelas. Então, misture tudo em uma saladeira e tempere com sal, limão e vinagre de maçã. Sirva gelado.

Receita com salada de rabanete com brócolis

Ingredientes:

• 2 rabanetes;
• 1 maço de brócolis;
• salsinha picada a gosto;
• 10 tomates cereja;
• 1 pepino japonês;
• sal a gosto;
• limão a gosto;
• azeite a gosto.

Modo de preparo:

Lave os rabanetes, brócolis, tomates, pepino e salsinha. Em seguida corte o rabanete em rodelas. Cozinhe o brócolis no vapor e separe os buquês. Também Corte os tomates ao meio. Enfim, corte o pepino em rodelas. Pique a salsinha. Quando o brócolis estiver al dente incorpore com os outros ingredientes e tempere com sal, limão e azeite. Finalize com salsinha e sirva!

Receita com salada de rabanete com molho cítrico

Ingredientes:

• 1 laranja espremida;
• 1 xícara de hortelã fresca;
• 500 g de rabanetes;
• sal a gosto;
• temperos a gosto;
• 1 limão espremido;
• cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo:

Lave e corte os rabanetes em rodelas finas. Em uma saladeira coloque as rodelas e tempere com suco de laranja, limão, sal e outros temperos da preferência. Finalize com cebolinha e hortelã fresca e sirva.

Receita com salada de rabanete com cenoura e molho de ervas

Ingredientes:

• 2 cenouras;
• 1/2 pepino;
• 1 rabanete grande.

Molho

• 1 colher de sopa de cebola picada;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
• 3 colheres de sopa de salsinha picada;
• suco de 2 limões;
• 1/4 xícara de chá de azeite;
• pitada de sal.

Modo de preparo:

Rale a cenoura e o rabanete lavado. Também, corte o pepino em rodelas finas. Misture os ingredientes em um bowl. Em uma tigelinha faça um preparado misturando os ingredientes do molho e regue por cima. Prontinho!