Deliciosa Receita: Barquinha de Pizza Saudável
Corte as abobrinhas na metade pelo comprimento, tente deixa-las o mais reto possível para que fiquem uniformes na assadeira. Em um pote misture o azeite e o alho, depois passe a mistura nas abobrinhas para tempero...
Ingredientes:
– 6 abobrinhas pequenas
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 dente de alho picado
– Sal
– Pimenta do reino
– 1 xícara de molho de tomate
– 1 1/2 xícaras de mussarela ralada
– 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de mini-fatias de pepperoni
– 2 colheres de sopa de orégano
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200º (dependendo da capacidade do seu forno) e forre uma assadeira com papel manteiga. Corte as abobrinhas na metade pelo comprimento, tente deixa-las o mais reto possível para que fiquem uniformes na assadeira. Em um pote misture o azeite e o alho, depois passe a mistura nas abobrinhas para temperar. Tempere também com o sal e a pimenta.
Coloque 1 colher de sopa de molho sobre cada abobrinha deixando uma pequena borda nas laterais, coloque o queijo mussarela e o parmesão em cada uma das barquinhas. Coloque as fatias de pepperoni ou calabresa colocando elas mais perto do centro pois vão espalhar quando o queijo derreter. Asse em forno pré-aquecido de 12 a 18 minutos aproximadamente e coloque o orégano fresco por cima.
Sirva quente!
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