Pizza Saudável: Rúcula e Tomate Seco

Para comer bem é preciso que se leve em consideração os alimentos que terão suas propriedades bem aproveitadas pelo corpo. Se você é uma daquelas pessoas que não resiste a uma pizza, lasanha ou outro prato à base de massa, é bom prestar atenção e começar a substituir os ingredientes do preparo por outros mais saudáveis. Isso já é o primeiro passo para uma reeducação alimentar.

Tire aquela ideia da cabeça de que comida saudável não tem gosto nem tão pouco atrai a atenção dos olhos. A montagem e o preparo de qualquer prato dependem dos ingredientes que estão sendo utilizados e da criatividade para finalizá-los. Por isso, vale a pena dedicar uns minutinhos a mais na cozinha para preparar aquele jantar delicioso e de encher os olhos. Então, a sugestão é preparar minipizzas com rúcula e tomate seco.

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Mãos à obra

Agora, depois de saber um pouco sobre os benefícios de alguns dos ingredientes da pizza de rúcula com tomate seco, chegou a hora de conferir os ingredientes da receita:

Pizza de rúcula e tomate seco

Ingredientes (massa)

  • 1 xícara (de chá) de castanha de caju
  • 1 xícara (de chá) de abóbora japonesa crua, picada e sem casca
  • 1 dente de alho
  • Folhas de hortelã
  • Pimenta a gosto
  • Suco fresco de limão
  • Gerlinsal suficiente para dar liga e sabor

Modo de preparo

Com ajuda de um processador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa com liga. Abra a massa e forre um refratário, já marcando o tamanho das mini pizzas com uma faca. Espete com um garfo e leve o refratário ao sol, ou ao forno desligado, previamente aquecido.

Ingredientes (cobertura)

  • 1 pepino japonês
  • Suco de um limão
  • Sal marinho a gosto
  • Molho branco preparado da sua preferência
  • Tomate seco picado e hidratado
  • Folhas de rúcula
  • Azeitonas picadas a gosto

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Modo de preparo

Pegue o pepino japonês e corte-o em rodelas finas. Deixe-o marinando por cerca de quatro horas no limão e sal marinho.

Montagem

Arrume as mini pizzas já assadas no prato que deseja servir. Em seguida, coloque as rodelas de pepino marinadas, cubra com o molho branco da sua preferência, finalizando com as folhas de rúcula, o tomate seco e as azeitonas.

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2 Comentários

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