Benefícios Incríveis do Cogumelo Para a Saúde

Quem pensava que cogumelo era prejudicial à saúde vai se surpreender com os grandes benefícios desse fungo. É claro que existem cogumelos venenosos com altos níveis de metais pesados que levam a morte...

Quem pensava que cogumelo era prejudicial à saúde vai se surpreender com os grandes benefícios desse fungo. É claro que existem cogumelos venenosos com altos níveis de metais pesados que levam a morte, porém hoje não é nenhum segredo que cogumelos comestíveis fazem parte da culinária mundial.

Diferente do que muita gente pensa os cogumelos não são plantas e sim fungos com grande valor nutricional. Suas principais propriedades são a presença mínima de gordura, sódio e colesterol. 

Vamos conhecer agora os benefícios de cogumelo para saúde:

1- Grande fonte de vitamina D

Cogumelo é única fonte de vitamina D! Isso é um grande benefício já que nós produzimos vitamina D somente quando tomamos sol, algo que também ocorre nos cogumelos. Mas vamos ver alguns dos benefícios dessa vitamina, são eles:

  • Controle dos hormônios
  • Perda de peso
  • Aumento do ganho muscular
  • Aumento da imunidade
  • É bom para os ossos

2- Protege do câncer

Superalimento – é como muitos descreveriam o cogumelo e não é para menos. Observe como ele atua nos tumores cancerígenos:

  • Seu alto poder antioxidante é capaz de prevenir e auxiliar o tratamento do câncer, por expulsar as células tumorais do corpo;
  • O mineral selênio atua com a enzima hepática fazendo a desintoxicação de agentes causadores de câncer e previne contra inflamações;
  • Vitamina D diminui o crescimento das células cancerosas;
  • O folato repara o DNA impedindo a formação de tumores provocados por genética.Benefícios Incríveis de Cogumelo Para a Saúde

3- Previne a diabetes

O cogumelo é um alimento liberado para quem sofre de diabetes. Vamos ver o por que? O cogumelo possui um tipo de enzima que quebra as moléculas de açúcar, também naturalmente ele possui insulina e contém fibras.

4- Cogumelos não contém glúten

Diante dessa revolução na alimentação, onde todo mundo quer ser fitness, a procura por alimentos sem glúten se tornou grande. A boa notícia é que os cogumelos são totalmente desprovidos de glúten. É claro que essa característica também faz a alegria dos intolerantes ao glúten que geralmente não tem muitas opções de alimentos.

5- Melhora a saúde do coração

Foi mostrado acima que o cogumelo contém fibras e vitaminas, mas outra propriedade marcante é a presença de potássio, todos esses fatores combinados melhoram a saúde do coração.

Falando do potássio, ele age como um vasodilatador natural, ou seja, aumenta a espessura dos vasos sanguíneos e diminui a pressão arterial. Um segundo ponto é o fato do potássio equilibrar o sódio no sangue, que como você sabe é um dos maiores causadores de pressão alta.

6- Aumenta a imunidade

O sistema imune é a proteção do corpo contra doenças, então se a imunidade estiver baixa você fica vulnerável. O cogumelo entra nessa história toda como estimulante na produção de células brancas ou protetoras. Como isso é possível? Esse fungo é o único alimento que contém ergotioneína um antioxidante, capaz de eliminar radicais livres. Esse antioxidante possui enxofre, algo que muitas pessoas não produzem. Isso por sua vez melhora a saúde imunológica.

Cogumelos são antibióticos naturais isso faz com que bactérias, micróbios e fungos não cresçam no nosso organismo. Aliás, sabia que é do cogumelo que é extraído a penicilina- substância usada para combater infecções.

Benefícios Incríveis de Cogumelo Para a Saúde

7- Combate a anemia

O cogumelo contém ferro o que irá combater a anemia. Note que anemia é uma condição que afeta grande parte da população, basicamente isso se deve a falta de ferro no sangue. Por isso, surgem manchas no rosto fadiga e dores de cabeça.

É interessante que o cogumelo pode provocar a absorção de 90% do valor nutritivo do ferro no organismo, o que aumenta a produção das células vermelhas no sangue.

8- Fortalece os ossos

Para ajudar na saúde dos ossos, o cálcio é essencial e adivinhem o cogumelo é uma grande fonte desse mineral. Basicamente, comer pequenas porções de cogumelo por dia supre a quantidade necessária de cálcio que o corpo precisa. Futuramente as chances de adquirir osteoporose ou degeneração óssea serão mínimas.

9- Regula os níveis de colesterol

O cogumelo regula os níveis de colesterol, isso se deve a falta de gordura ou lipídeos. Podemos dizer assim que esse fungo é a chamada proteína magra o que provoca a queima de gordura. A fibra também diminui o nível de colesterol ruim, ajudando a aumentar o HDL ou colesterol bom.

10- Provoca a perda de peso

Para quem pensava que só frutas possuem fibras está enganado, pois o cogumelo também tem e é essa propriedade que provoca a perda de peso. Há 2 tipos de frutas presentes nesse fungo são elas a beta-glucanas citada acima e a quitina. Elas são responsáveis por aumentar a sensação de saciedade, isso diminui a vontade de comer e consequentemente provoca a perda de peso se associada com atividades físicas.

Ao comprar cogumelos prefira os que são firmes e secos. Se tiverem aspectos enrugados ou murchos não são bons para o consumo. Nunca coma cogumelos encontrados no seu quintal já que podem ser fatais.

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